Alimentation végétale.
La viande étrangère qui est élevé en batterie au tourteau de soja issu de la déforestation ? Oui
La viande locale élevé pleine air dans de bonnes conditions ? Non
Niveau émission carbone c’est kif kif malheureusement… La plus grosse différence entre les deux c’est le transport, mais c’est minimal comparé aux émissions du bœuf en lui même.
La différence c’est au niveau de la biodiversité. Un hectare déforesté au Brésil c’est bien pire qu’un hectare déforesté en Europe. D’ailleurs on vient juste de sortir un papier qui dit que le rewilding en Europe risque de devenir une vraie fuite de biodiversité. Je suis en train de changer mes à priori sur ce sujet. Car le facteur transport est sur-estimé comme tu dis.
A terme et à l’échelle il n’y a pas 15 façons de voir le truc : il faudra manger moins de viande.
Et culture pour les nourrir.
Un boeuf texan nourri au soja brésilien a un impact carbone 3x plus élevé que le boeuf français… Mais le sujet n’est pas le boeuf, car on n’a que du boeuf français ou europe de l’ouest chez nous.
Je parle plus du poulet brésilien ou d’Europe de l’est, qui est de la merde en boîte.
Oui mais intelligemment ? Faire en sorte que la production agricole soit en majorité destinée à la consommation domestique et non à l’export, et subventionner les agriculteurs qui produisent pour la conso domestique. Une fois que ces gens là peuvent vivre de leur métier, voir pour faire bouger l’aiguille vers une alimentation plus végétale.
Le gouvernement : best I can do is accord de libre échange avec des pays à des milliers de kilomètres
J’aime la viande, mais pas celle qui fait 2000 bornes pour arriver dans mon assiette je n’en veux pas. Le pâté de sanglier, chassé par mon voisin ou la cuisse de chevreuil, j’ai moins honte. Par contre les chasseur qui butent des bêtes pour le fun je déteste ça. Je ne veux pas d’armes chez moi car sinon il y aurai des cadavres de chasseurs enterré dans mon jardin.
Que la viande soit locale ou d’Équateur, ça n’est soutenable de manger régulièrement de la viande rouge. https://infos.ademe.fr/magazine-fevrier-2021/dossier/alimentation-quelle-empreinte-sur-nos-sols/
Le boeuf devrait redevenir un repas occasionnel, par exemple à l’occasion d’un repas de famille le dimanche autour d’un rôtis. Pas 3x/semaine.
